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椒盐虾

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“今天学着做了一次椒盐虾，还不错哦。”

食材明细

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辅料

椒盐虾-制作解析

  • 椒盐虾的做法步骤：1
    1
    鲜虾去头去虾线待用。
  • 椒盐虾的做法步骤：2
    2
    放少许料酒、适量盐、红苕粉合匀腌制10分钟。
  • 椒盐虾的做法步骤：3
    3
    部分辅料。青红椒切细，蒜瓣切末，大葱切短节，姜切末。
  • 椒盐虾的做法步骤：4
    4
    起锅放宽油烧至7成热时，将腌制好的虾一个个放到油里炸酥（虾体微红）时捞起。
  • 椒盐虾的做法步骤：5
    5
    炸好的虾子沥油待用。
  • 椒盐虾的做法步骤：6
    6
    留少许油，烧制7成热时放入蒜末炒黄后放姜末、青红椒末合炒10秒。
  • 椒盐虾的做法步骤：7
    7
    放入沥油后的炸虾合炒20秒，将虾铲至锅边，放入食盐、花椒面炒熟后合炒虾10秒，放入葱花炒几下起锅盛盘。
  • 椒盐虾的做法步骤：8
    8
    成品图。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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