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酥炸小河虾

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“一个一个不粘连，金黄酥脆。??
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。”

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酥炸小河虾-制作解析

  • 酥炸小河虾的做法步骤：1
    1
    冰鲜小河虾解冻，洗净。
  • 酥炸小河虾的做法步骤：2
    2
    控水。
  • 酥炸小河虾的做法步骤：3
    3
    适量盐，料酒拌匀。
  • 酥炸小河虾的做法步骤：4
    4
    打入一个蛋清，拌匀。
  • 酥炸小河虾的做法步骤：5
    5
    适量生粉。
  • 酥炸小河虾的做法步骤：6
    6
    搅匀。
  • 酥炸小河虾的做法步骤：7
    7
    锅内适量油烧三四成热。(油太热，易虾，蛋清分离)
  • 酥炸小河虾的做法步骤：8
    8
    虾放入油锅，用筷子快速搅开。
  • 酥炸小河虾的做法步骤：9
    9
    这样虾一个一个不粘连。炸至虾全变红捞出控油。
  • 酥炸小河虾的做法步骤：10
    10
    锅内油继续烧至八九成热。
  • 酥炸小河虾的做法步骤：11
    11
    控过油的河虾放入。
  • 酥炸小河虾的做法步骤：12
    12
    复炸至金黄捞出控油。
  • 酥炸小河虾的做法步骤：13
    13
    炸好的小河虾一个一个，香酥无比。撤上孜然粉，花椒粉，喜辣还可撒上适量辣椒粉，簸匀盛盘。
  • 酥炸小河虾的做法步骤：14
    14
    成品。
  • 酥炸小河虾的做法步骤：15
    15
    成品。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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