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肉松饼干

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“很适合新手操作的一种饼干，从开始制作到饼干出炉，只花了1个小时。饼干口感酥脆，有着黄油的香味，带有咸甜味的，好吃到停不了口。”

食材明细

主料
辅料

肉松饼干-制作解析

  • 肉松饼干的做法步骤：1
    1
    黄油切小块，在室温下软化，倒入糖粉。
  • 肉松饼干的做法步骤：2
    2
    用电动打蛋器的打蛋头将黄油和糖粉先混合一下，再启动电源，将黄油打发至颜色变浅，体积膨松，将鸡蛋液分3次倒入。
  • 肉松饼干的做法步骤：3
    3
    每倒入一次，用打蛋器打发几下，混合好后就再倒入蛋液。
  • 肉松饼干的做法步骤：4
    4
    将面粉过筛进去。
  • 肉松饼干的做法步骤：5
    5
    用刮刀压拌成团即可，室温高的话放入冰箱冷藏松驰15分钟。
  • 肉松饼干的做法步骤：6
    6
    分成19份，每份都搓圆。将小面团压扁，放上肉松。
  • 肉松饼干的做法步骤：7
    7
    捏紧收口，搓圆。用叉子向下压一下，压扁一下面团，并在上面留有叉印。
  • 肉松饼干的做法步骤：8
    8
    放入已经预热到160度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤20分钟左右。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食

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