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豉香蒸排骨

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豉香蒸排骨-制作解析

  • 豉香蒸排骨的做法步骤：1
    1
    排骨剁成小块，清水冲洗干净。
  • 豉香蒸排骨的做法步骤：2
    2
    加入少许生粉抓匀。
  • 豉香蒸排骨的做法步骤：3
    3
    豆豉，蒜瓣，生姜切成末。
  • 豉香蒸排骨的做法步骤：4
    4
    排骨加入生抽，老抽，料酒，蒸鱼豉油抓匀，加入少许色拉油抓匀，腌制15分钟左右入味。
  • 豉香蒸排骨的做法步骤：5
    5
    加入剁好的姜，蒜，豆豉末，抓匀。
  • 豉香蒸排骨的做法步骤：6
    6
    一个个码放好于盘中。
  • 豉香蒸排骨的做法步骤：7
    7
    蒸锅上汽，放入排骨，大火蒸12分钟，转小火蒸5分钟。
  • 豉香蒸排骨的做法步骤：8
    8
    撒入提前泡好的枸杞，剁好的青椒粒(葱花也行)，盖盖焖1分钟。
  • 豉香蒸排骨的做法步骤：9
    9
    出锅，成品图。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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