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香卤鸭块

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“鸭肉，很多人喜欢吃，肉质滑爽Q弹，可以做很多菜品，如卤、烤、炸、蒸等等。”

食材明细

主料
辅料

香卤鸭块-制作解析

  • 香卤鸭块的做法步骤：1
    1
    鸭肉斩成大块，入锅净炒，至干无水份表面有点焦，盛起。
  • 香卤鸭块的做法步骤：2
    2
    锅洗净下黄糖、油、干辣椒、鸭肉、所有辛香料翻炒，鸭肉有色了就可以。
  • 香卤鸭块的做法步骤：3
    3
    加入生抽、盐、鸡精、小米曲、1勺油、水大火烧开转小火慢卤半小时左右。
  • 香卤鸭块的做法步骤：4
    4
    熟稔时，挟起装盘，洒上少许香油。ok。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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