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爆炒兔肉

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“兔肉是非常营养低脂的，它是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。吃起来既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品”，也是女人的最爱。兔肉的蛋白质含量非常高，几乎是猪肉的2倍，比牛肉还多。爆炒兔肉，鲜美滑嫩，开胃下饭，餐桌上有它，我家能吃掉一大锅米饭。它的做法很简单，我分享的步骤也很详细，喜欢的朋友赶紧试试吧。”

食材明细

主料
辅料

爆炒兔肉-制作解析

  • 爆炒兔肉的做法步骤：1
    1
    兔肉剖洗干净；将兔肉切块；
  • 爆炒兔肉的做法步骤：2
    2
    兔肉用适量料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制1小时左右；
  • 爆炒兔肉的做法步骤：3
    3
    再调入适量淀粉拌匀；随后再调入适量花椒油拌匀；
  • 爆炒兔肉的做法步骤：4
    4
    腌制兔肉的同时，可将甜椒、青椒去蒂、去籽，洗净切块；
  • 爆炒兔肉的做法步骤：5
    5
    老姜、大蒜、小葱分别切丝；备好干辣椒段、花椒；
  • 爆炒兔肉的做法步骤：6
    6
    不粘锅倒入适量植物油烧热，放入兔肉大火翻炒至变色；
  • 爆炒兔肉的做法步骤：7
    7
    放入豆瓣酱翻炒均匀；
  • 爆炒兔肉的做法步骤：8
    8
    再放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香；
  • 爆炒兔肉的做法步骤：9
    9
    放入甜椒、青椒，继续翻炒；
  • 爆炒兔肉的做法步骤：10
    10
    食材炒熟后，放入适量盐、胡椒粉、糖炒匀，关火；
  • 爆炒兔肉的做法步骤：11
    11
    盛出，【爆炒兔肉】做好啦。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐

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