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红烧肉

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“酥烂可口，肥瘦相间的五花肉??。”

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红烧肉-制作解析

  • 红烧肉的做法步骤：1
    1
    准备适量的猪五花肉，切成自己觉得合适的块状，凉水下锅焯一下。
  • 红烧肉的做法步骤：2
    2
    锅中少量油，放入大料，炒香。
  • 红烧肉的做法步骤：3
    3
    大料炒香后放入焯好的肉，放入葱姜继续煸炒。
  • 红烧肉的做法步骤：4
    4
    煸炒至葱姜变色。
  • 红烧肉的做法步骤：5
    5
    加入适量的酱油，料酒，盐，糖再煸炒一会。
  • 红烧肉的做法步骤：6
    6
    加入开水，没过肉。
  • 红烧肉的做法步骤：7
    7
    大火烧开转小火盖锅盖煮至大约一个半小时，用筷子扎一下肉，很轻松的扎进去就熟了，开大火把汤汁收干。
  • 红烧肉的做法步骤：8
    8
    切适量的黄瓜片，摆在盘子四周，配五花肉吃很解腻。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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