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莲藕花生炖排骨

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莲藕花生炖排骨-制作解析

  • 莲藕花生炖排骨的做法步骤：1
    1
    排骨凉水入锅,放少许，料酒，煮开，两分钟后捞出。
  • 莲藕花生炖排骨的做法步骤：2
    2
    锅中放油烧热放入四块冰糖炒至融化，成焦糖色。
  • 莲藕花生炖排骨的做法步骤：3
    3
    放入焯过水的排骨迅速翻炒，至上色。
  • 莲藕花生炖排骨的做法步骤：4
    4
    放入开水和，葱姜，煮五分钟。
  • 莲藕花生炖排骨的做法步骤：5
    5
    转入砂锅炖，50分钟。然后放入盐再炖十分钟，即可。
  • 莲藕花生炖排骨的做法步骤：6
    6
    成品。
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使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱 午餐 晚餐

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