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晚餐
鸡肉土豆煲
老吴美食
“
超级下饭的菜,鸡肉这样做,味道好极了,强烈推荐大家做一下,做出来的洋葱很好吃,对于不爱吃洋葱的人来说,洋葱和鸡肉搭配起来之后也会爱上吃洋葱的,而且这个汤泡饭真的超好吃
”
食材明细
主料
鸡肉
半只
土豆
1个
洋葱
1个
青椒
适量
葱
适量
干辣椒
3个
花椒
20粒
八角
2个
香叶
1片
桂皮
一点点
姜
适量
蒜
适量
红椒
适量
辅料
食用油
适量
盐鸡精
适量
蚝油
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
辣椒油
适量
微辣
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鸡肉土豆煲-制作解析
1
土豆削皮切块,洋葱切片,鸡肉洗干净滤掉水分,葱姜蒜大料都准备好。
2
锅里放油,加入葱姜蒜干辣椒花椒香叶八角桂皮,炒出香味。
3
加入洋葱,炒个几十秒。
4
加入鸡肉,炒出肉香,大约炒个2分钟左右。
5
再加入土豆,翻炒几分钟。
6
然后加入温水,大约和鸡肉齐平就好了,大火烧开。
7
烧开之后加入盐鸡精老抽耗油调味,再加入一勺辣椒油,翻炒均匀。
8
加入青红椒,继续大火烧一会。
9
烧到土豆都软了就好了,然后汤汁也收得差不多了就可以出锅了,这个汤汁泡饭超级好吃。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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