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百香果戚风

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“百香果的味道非常好，无论是直接吃还是做成糕点都是非常不错的”

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百香果戚风-制作解析

  • 百香果戚风的做法步骤：1
    1
    鸡蛋分开，百香果过滤出汁备用。
  • 百香果戚风的做法步骤：2
    2
    蛋黄里加入牛奶玉米油，还有过滤好的百香果汁。
  • 百香果戚风的做法步骤：3
    3
    搅拌到混合均匀。
  • 百香果戚风的做法步骤：4
    4
    筛入低粉。
  • 百香果戚风的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀，让低粉充分融合。
  • 百香果戚风的做法步骤：6
    6
    蛋清加入几滴白醋，分次加入白砂糖，准备开始打发蛋清。
  • 百香果戚风的做法步骤：7
    7
    直到把蛋清打到硬性发泡，呈小尖角状态。
  • 百香果戚风的做法步骤：8
    8
    上下混合均匀蛋白和蛋黄糊。
  • 百香果戚风的做法步骤：9
    9
    上下翻拌，直到混合完所有蛋黄蛋白糊。
  • 百香果戚风的做法步骤：10
    10
    倒入模具，提前预热烤箱，保持150度左右，上下火，烤50分钟左右，出炉倒扣，冷却脱模。
  • 百香果戚风的做法步骤：11
    11
    浓浓的百香果味道。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶

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