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香辣面

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香辣面-制作解析

  • 香辣面的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 香辣面的做法步骤：2
    2
    水开了下入面条，滚一滚儿，捞出。
  • 香辣面的做法步骤：3
    3
    直接捞到蒸锅里，蒸20分钟。
  • 香辣面的做法步骤：4
    4
    蒸好的面条，用清水洗一下，捞出控干水分。
  • 香辣面的做法步骤：5
    5
    控干水分的面条，拌上油，待用。
  • 香辣面的做法步骤：6
    6
    另起一个锅，放入水，等水开后，加少许盐，油，放入上海青，过一下水。
  • 香辣面的做法步骤：7
    7
    炒锅里倒入少许油，豆瓣酱，炒香。
  • 香辣面的做法步骤：8
    8
    炒香后，放入蒜苗，绿豆芽，面筋。炒匀。
  • 香辣面的做法步骤：9
    9
    炒匀后加入面条，再拌匀，加入高汤（没有高汤的可以加白开水），煮5分钟。
  • 香辣面的做法步骤：10
    10
    最后加入白糖，醋，（根据自己的口味，添加糖和醋）。撒上上海青，出锅。
  • 香辣面的做法步骤：11
    11
    成品。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐

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