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南瓜绣球面包

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“很喜欢用南方南瓜做面食，它的可塑性很强，营养丰富、柔软膨松、香甜可口、颜值担当。”

食材明细

主料
辅料

南瓜绣球面包-制作解析

  • 南瓜绣球面包的做法步骤：1
    1
    南瓜洗净去皮。
  • 南瓜绣球面包的做法步骤：2
    2
    切成片状。
  • 南瓜绣球面包的做法步骤：3
    3
    入锅蒸熟。
  • 南瓜绣球面包的做法步骤：4
    4
    过滤成南瓜泥。
  • 南瓜绣球面包的做法步骤：5
    5
    将水、盐、白糖、油、南瓜泥放入面包机中。
  • 南瓜绣球面包的做法步骤：6
    6
    放入高筋面粉、及酵母粉自动和面。
  • 南瓜绣球面包的做法步骤：7
    7
    面团和制中。
  • 南瓜绣球面包的做法步骤：8
    8
    发酵好的南瓜面团从面包机中取出。
  • 南瓜绣球面包的做法步骤：9
    9
    揉至均匀。
  • 南瓜绣球面包的做法步骤：10
    10
    准备做4个绣球馒头，小的包进去，大的用来搓成条。
  • 南瓜绣球面包的做法步骤：11
    11
    将大剂子切成均匀的2份。
  • 南瓜绣球面包的做法步骤：12
    12
    将其中两块面分别搓均匀条，每条搓长再切一刀分成2份，2根切好为4根，交叉摆放。
  • 南瓜绣球面包的做法步骤：13
    13
    取一共4对8根其中2根中取一条往一个方向摆放压住另一根。
  • 南瓜绣球面包的做法步骤：14
    14
    下次取另一根往相反方向压住，以此类推。
  • 南瓜绣球面包的做法步骤：15
    15
    最后编成此状。
  • 南瓜绣球面包的做法步骤：16
    16
    将其中一个小剂子包入绣球皮中。
  • 南瓜绣球面包的做法步骤：17
    17
    全部做好，而先做的比后做的二次发酵得快，形成大小不一了(其实我每次都称重量完全相等的)呵呵。
  • 南瓜绣球面包的做法步骤：18
    18
    放入烤盘中二次饧发。
  • 南瓜绣球面包的做法步骤：19
    19
    烤箱先预热5至10分钟，160度焐20分钟。
  • 南瓜绣球面包的做法步骤：20
    20
    烤好的南瓜绣球面包出炉了，喧软又漂亮。
  • 南瓜绣球面包的做法步骤：21
    21
    加入南瓜泥的面瓜不仅营养，且颜值很高。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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