老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

法式蓝莓蛋糕

老吴美食
“酸酸甜甜感谢你们一相随。”

食材明细

蛋糕底
牛奶慕斯
草莓慕斯

法式蓝莓蛋糕-制作解析

  • 法式蓝莓蛋糕的做法步骤：1
    1
    蛋清和蛋黄分离，蛋清加入糖备用，用电动打蛋器，打发至干性发泡。
  • 法式蓝莓蛋糕的做法步骤：2
    2
    加入蛋黄搅匀，筛入低筋面粉和杏仁粉，翻拌均匀。
  • 法式蓝莓蛋糕的做法步骤：3
    3
    装进裱花袋备用。
  • 法式蓝莓蛋糕的做法步骤：4
    4
    把面糊挤入烤盘里，表面抹平。
  • 法式蓝莓蛋糕的做法步骤：5
    5
    烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟。
  • 法式蓝莓蛋糕的做法步骤：6
    6
    出炉后放凉，切两块蛋糕片。
  • 法式蓝莓蛋糕的做法步骤：7
    7
    慕斯圈底部包上锡纸，放上一片蛋糕胚，在蛋糕胚上刷上朗姆洒和草莓汁。
  • 法式蓝莓蛋糕的做法步骤：8
    8
    吉利丁片用冰水泡软备用。
  • 法式蓝莓蛋糕的做法步骤：9
    9
    淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至6成发。
  • 法式蓝莓蛋糕的做法步骤：10
    10
    牛奶加入泡软的吉利丁片，搅拌至溶化。
  • 法式蓝莓蛋糕的做法步骤：11
    11
    加入打发好的淡奶油混合均匀。
  • 法式蓝莓蛋糕的做法步骤：12
    12
    将慕斯液倒进去，放入蓝莓果肉，然后，放入一片蛋糕片。放冰箱冷藏至凝固。
  • 法式蓝莓蛋糕的做法步骤：13
    13
    吉利丁片用冰水泡软，草莓酱加入适量水和吉利丁片，搅拌至溶化。
  • 法式蓝莓蛋糕的做法步骤：14
    14
    然后，倒入凝固好的慕斯糊里，继续放冰箱冷藏至凝固。
  • 法式蓝莓蛋糕的做法步骤：15
    15
    吉利丁片用冰水泡软备用，加入淡奶油里搅拌至溶化。
  • 法式蓝莓蛋糕的做法步骤：16
    16
    然后，加入草莓酱和糖搅拌至溶化。
  • 法式蓝莓蛋糕的做法步骤：17
    17
    最后，倒入凝固好的慕斯糊里。继续放冰箱冷藏至凝固，即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹