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可可戚风纸杯蛋糕

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可可戚风纸杯蛋糕-制作解析

  • 可可戚风纸杯蛋糕的做法步骤：1
    1
    将玉米油加热至出现波纹，关火。
  • 可可戚风纸杯蛋糕的做法步骤：2
    2
    筛入可可粉，搅拌均匀。
  • 可可戚风纸杯蛋糕的做法步骤：3
    3
    加入牛奶。
  • 可可戚风纸杯蛋糕的做法步骤：4
    4
    用蛋抽搅打乳化。
  • 可可戚风纸杯蛋糕的做法步骤：5
    5
    分蛋时将蛋黄放在可可糊里。
  • 可可戚风纸杯蛋糕的做法步骤：6
    6
    蛋清中分3次加入白糖，打发至干性。
  • 可可戚风纸杯蛋糕的做法步骤：7
    7
    用电动打蛋器将蛋黄和可可糊混合均匀。
  • 可可戚风纸杯蛋糕的做法步骤：8
    8
    筛入低筋粉，搅拌均匀。
  • 可可戚风纸杯蛋糕的做法步骤：9
    9
    将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，搅拌均匀。
  • 可可戚风纸杯蛋糕的做法步骤：10
    10
    将搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白霜盆里，搅拌均匀。
  • 可可戚风纸杯蛋糕的做法步骤：11
    11
    将蛋糕糊倒入纸杯中，用力震几下。
  • 可可戚风纸杯蛋糕的做法步骤：12
    12
    放入预热好的烤箱中层上下火130度烘烤30分钟。
  • 可可戚风纸杯蛋糕的做法步骤：13
    13
    立即出炉脱模冷却。
  • 可可戚风纸杯蛋糕的做法步骤：14
    14
    成品图。
  • 可可戚风纸杯蛋糕的做法步骤：15
    15
    成品图。
  • 可可戚风纸杯蛋糕的做法步骤：16
    16
    成品图。
  • 可可戚风纸杯蛋糕的做法步骤：17
    17
    成品图。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶

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