老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

芝芝舒芙蕾

老吴美食
“”

食材明细

主料
辅料

芝芝舒芙蕾-制作解析

  • 芝芝舒芙蕾的做法步骤：1
    1
    蛋黄和蛋清分开。蛋黄内加入牛奶、酸奶、玉米油搅拌均匀。
  • 芝芝舒芙蕾的做法步骤：2
    2
    粉类材料过筛加入，搅拌均匀。
  • 芝芝舒芙蕾的做法步骤：3
    3
    细砂糖分三次加入蛋清中，打发至纹路清晰有光泽感的蛋白霜，提起打蛋器有小小弯钩，状态接近硬性发泡。
  • 芝芝舒芙蕾的做法步骤：4
    4
    取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
  • 芝芝舒芙蕾的做法步骤：5
    5
    拌匀后倒回到剩余的蛋白霜内，翻拌均匀。
  • 芝芝舒芙蕾的做法步骤：6
    6
    锅烧热后倒入少许油晃匀转小火，再用厨房纸擦拭干净锅内油份，用大勺子或者冰淇淋勺取适量步骤5入锅中。（一个松饼大约两勺面糊，先舀一勺进锅中再在表面叠加一勺）
  • 芝芝舒芙蕾的做法步骤：7
    7
    盖上锅盖单面煎2~3分钟，翻面再盖上锅盖煎2~3分钟即可。
  • 芝芝舒芙蕾的做法步骤：8
    8
    淡奶油内加细砂糖打发，打到出现纹路，倒扣不会流动的状态就可以了，不用太发。
  • 芝芝舒芙蕾的做法步骤：9
    9
    煎好的松饼摆入盘中，筛上少许糖粉，加上打好的淡奶油后淋上枫糖浆即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：其他
所属分类： 烘焙 下午茶

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹