老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

花朵插画吐司

老吴美食
“一直喜欢巧手慧绘的系列插画吐司
最近入手了一个圆形模具
可以动手了，哈哈。。。
先做一个小花朵的插画吐司吧~~”

食材明细

主料
辅料

花朵插画吐司-制作解析

  • 花朵插画吐司的做法步骤：1
    1
    面包机桶里先倒入牛奶，然后加入盐和糖，再倒入高筋面粉，最上层撒入干酵母。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：2
    2
    开启揉面程序，揉面20分钟揉成一个光滑的面团，再加入室温软化的黄油，继续揉面程序20分钟。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：3
    3
    揉至面团完全阶段。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：4
    4
    此时可以抻出又薄又韧的薄膜。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：5
    5
    先分出来5g、20g、130g三个面团，盖好保鲜膜，防止变干。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：6
    6
    g的面团加入少许(不到0.1g)竹炭粉，20g的面团加入1g胡萝卜粉，130g的面团加入0.6g红曲粉，分别揉光滑。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：7
    7
    剩余最大的面团及上色面团分别放入干净的容器里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：8
    8
    建议温度28度，一个小时左右。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：9
    9
    发酵至2倍大即可。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：10
    10
    发好之后取出，在案板上按压排气。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：11
    11
    红色面团先平均分成5份。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：12
    12
    白色面团分出来5个3g的小面团，再分出来一个50g的面团。全部盖上保鲜膜，松弛15分钟。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：13
    13
    开始组合。黑色的面团搓成和模具一样的长度；黄色的面团擀成长方形面片，长度和黑色的一样，宽度是黑色的周长。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：14
    14
    黄色面片把黑色的包裹起来做成花心的部分。注意收口一定要捏紧。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：15
    15
    红色的面团搓成相同的长度。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：16
    16
    如图，把黄色花心包起来。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：17
    17
    白色的小面团也搓长。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：18
    18
    摆到相邻红色面团的缝隙处，压紧。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：19
    19
    0g的白色面团擀成长方形，长度和红色花朵部分一样，宽度是红色的周长。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：20
    20
    包裹起来，捏紧收口部分。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：21
    21
    剩余的白色大面团，也擀成长方形。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：22
    22
    包裹在最外面，注意是正好能围起来一圈，不要有重叠的部分，捏紧收口。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：23
    23
    放入模具里。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：24
    24
    盖上盖子，进行第二次发酵。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：25
    25
    建议温度35度，50分钟左右。发至模具八分满即可~
  • 花朵插画吐司的做法步骤：26
    26
    发好之后开始预热烤箱，上下管180度；预热好之后，放入烤箱。上下管改成160度，烤40分钟。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：27
    27
    烤好之后立即取出，脱模。
  • 花朵插画吐司的做法步骤：28
    28
    放在晾网上晾凉切开~
  • 花朵插画吐司的做法步骤：29
    29
    完成~
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 早餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹