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芹菜水饺
老吴美食
“
饺子的馅选用的是芹菜、虾仁和猪肉。芹菜有降血压,镇静安神,利尿消肿等多种功效,虾仁富含蛋白质,钙等营养物质,更能为饺子增鲜,再加入猪肉那味道很好吃,不信你也来试试吧。
”
食材明细
主料
芹菜
300克
猪肉
100克
虾仁
80克
蚝油
15克
酱油
5克
葱
少许
姜
少许
油
适量
盐
少许
饺子皮
适量
调味料
酱油
少许
辣椒油
适量
陈醋
1勺
盐
一点点
白胡椒粉
少许
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
芹菜水饺-制作解析
1
芹菜摘洗干净,把不好的叶子去掉,其余的不用去,芹菜叶的营养可是比芹菜茎更多,切成小粒,如果遇到芹菜粗一些的地方可以先拍一下再切。
2
虾仁选用手指大的新鲜虾,然后去皮切成适当大小的虾粒。
3
猪肉绞成猪肉馅,加入切好的虾仁,再加入蚝油,酱油,葱,姜,调馅。
4
把芹菜加入其中,再加入食用油和盐调好味,拌好馅。
5
饺子皮是买的现成的,我们这里有两种,一种小的,一种大的,包饺子选用小。
6
锅里放入适量的清水,烧开再加入少许盐,再把饺子下入锅中煮熟,中间可根据馅料加1到2次清水。
7
就可以上桌啦。
8
吃的时候将饺子盛入碗里,再加一勺饺子汤。
9
加入一勺陈醋,一勺辣椒油,一点点盐,一勺酱油。
10
适量白胡椒粉,调匀就可以享用啦。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐
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