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海苔土豆丝饼

“对于土豆10个人里有8个人喜欢吃，炒，炖，炸，凉拌，土豆简直是全能的，既能当菜又能做主食，小时候再没菜吃，只要有一盘炒土豆丝也能吃俩大馒头，比吃肉感觉还幸福，老妈做的西红柿土豆疙瘩汤是我几十年来的最爱。

如今我家俩孩子也都喜欢吃土豆，而且怎么做都爱吃，天天炒土豆，炖土豆吃多了也会烦，换个方法吃土豆，做成土豆丝饼，加了味道自然鲜的海苔脆碎，配上一碗米糊，不管是当早餐还是下午茶，相信很多人都会喜欢的。”

食材明细

主料

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉适量
孜然粉适量个
香葱碎适量
玉米淀粉140克

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

海苔土豆丝饼-制作解析

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准备好各种原料，土豆去皮洗净,胡萝卜去皮洗净，香葱洗净切碎。
2
土豆擦丝或者切丝，淘洗几遍去掉多余的淀粉，胡萝卜擦丝放一起。
3
先放入一部分玉米淀粉，不要一次性全部放入。
4
放入香葱碎，盐，胡椒粉，孜然粉，适量糖，不喜欢糖可以不放。
5
放入几卡原味海苔脆碎，也就是海青菜口味的，量多少看自己喜欢放，很好吃的。
6
把土豆丝和调味料翻拌均匀就可以摊饼了。
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锅中放入适量油，把海苔土豆丝放入锅中摊平，厚薄随自己喜好，小火煎2分钟左右定型。
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翻面后继续煎2分钟左右，喜欢吃酥脆的就接着继续煎，记得一定要翻面，土豆饼表面变硬挺就可以出锅了，我和她爸爸吃的是酥脆的，给女儿煎的软一些的，根据家人喜欢的口感选择煎制的时间。
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取出土豆饼切块就可以享用了，可以蘸番茄酱，再来一碗杂粮米糊，撒上闺女爱吃的几卡海苔脆碎，一份简单又温馨的早餐送给家人。
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