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银丝抱金球

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“对南瓜一直是钟爱有加的，喜欢变着法子让它成为餐桌上的美食。今天这道银丝抱金球取用于家常食材，成品却是颜值颇高。晶莹的粉丝，鲜美的肉末包裹着金灿灿的南瓜球，间或点缀着绿色的葱花，聚餐宴客都不错哦。”

食材明细

主料
辅料

银丝抱金球-制作解析

  • 银丝抱金球的做法步骤：1
    1
    准备食材，肉末已经预先剁好。
  • 银丝抱金球的做法步骤：2
    2
    肉末里加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末、葱末、淀粉往同一个方向搅拌均匀。
  • 银丝抱金球的做法步骤：3
    3
    南瓜用挖球器挖成圆形。
  • 银丝抱金球的做法步骤：4
    4
    粉丝用水泡软。
  • 银丝抱金球的做法步骤：5
    5
    泡软的粉丝摆放在盘子中，可在表面撒少许盐。
  • 银丝抱金球的做法步骤：6
    6
    取适量肉馅包裹住南瓜的下半部分，像不像一个小金球。
  • 银丝抱金球的做法步骤：7
    7
    做好的金球放在粉丝上。
  • 银丝抱金球的做法步骤：8
    8
    锅中放水烧开，放入盘子，中火蒸8-10分钟。
  • 银丝抱金球的做法步骤：9
    9
    撒上葱花。
  • 银丝抱金球的做法步骤：10
    10
    淋上蒸鱼豉油。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐

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