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虾皮拌藕丝

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“莲藕切丝，可炒可拌，鲜美爽口，是一道家常快手小菜，加入虾皮同拌，营养味美，上桌秒光。【虾皮拌藕丝】食材：莲藕1段、虾皮适量、香菜适量、香葱适量、生抽适量、香醋少许、糖少许、食用油适量、盐少许。”

食材明细

主料
辅料

虾皮拌藕丝-制作解析

  • 虾皮拌藕丝的做法步骤：1
    1
    莲藕去皮切丝，然后冲水冲一冲，如没有立即入锅则泡于清水中。
  • 虾皮拌藕丝的做法步骤：2
    2
    锅中烧开水，将藕丝放入。
  • 虾皮拌藕丝的做法步骤：3
    3
    锅中烧开水，焯一二分钟后捞出，过凉水沥去水分。
  • 虾皮拌藕丝的做法步骤：4
    4
    锅中入油，香葱炸香，加入虾皮，少许水烧开，关火，加入香醋、糖、生抽，盐，做为调料汁。
  • 虾皮拌藕丝的做法步骤：5
    5
    做好的调味汁加入藕丝，香菜拌匀即可。调料随意。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱

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