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蒜泥白肉

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“五花肉，平常我是不太吃了，经常都是娃他爸吃掉肥的吧瘦的留给我，不过这么做的五花肉我倒是愿意吃一块，一点也不觉得腻！做法特简单，只要煮一煮，再弄个调味，把肉切一切一拌就可以吃了！没错了就是白切肉，也可以说是蒜泥白肉！我不知道白切肉和蒜泥白肉有什么区别，反正都挺好吃，老公下酒最喜欢了。”

食材明细

主料
辅料

蒜泥白肉-制作解析

  • 蒜泥白肉的做法步骤：1
    1
    材料如图。
  • 蒜泥白肉的做法步骤：2
    2
    五花肉清洗干净后加水、姜片和葱结上锅大火烧开。
  • 蒜泥白肉的做法步骤：3
    3
    烧开后撇去浮沫，倒入高压锅，上气后小火压15分钟。
  • 蒜泥白肉的做法步骤：4
    4
    把蒜剁成泥，加盐拌匀静置一会，然后烧热油淋到蒜泥里。
  • 蒜泥白肉的做法步骤：5
    5
    加蚝油、生抽、香醋各一勺、辣椒油2勺、糖少许、麻油少许拌匀。
  • 蒜泥白肉的做法步骤：6
    6
    压好的五花肉捞出稍冷却后切薄片。
  • 蒜泥白肉的做法步骤：7
    7
    把五花肉摆盘。
  • 蒜泥白肉的做法步骤：8
    8
    淋上蒜泥酱，即可上桌。
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使用的厨具：电压力锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐

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