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自制家常丸子

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食材明细

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辅料

自制家常丸子-制作解析

  • 自制家常丸子的做法步骤：1
    1
    准备主料：绞肉500g，豆腐在案板上用刀捻细，木耳，胡萝卜切碎。放到较深的盆内。(食材都弄好了才想起来拍照??)
  • 自制家常丸子的做法步骤：2
    2
    加入辅料：葱姜蒜末，两颗鸡蛋，淀粉，蚝油，味极鲜，老抽，五香粉。
  • 自制家常丸子的做法步骤：3
    3
    充分搅拌，可以多根筷子一起顺时针搅动。
  • 自制家常丸子的做法步骤：4
    4
    是不是不一样了呢，起劲儿以后就完成了。这个过程比较累的。
  • 自制家常丸子的做法步骤：5
    5
    取适量馅儿在手心，团成圆球备用。我团的比较小，吃起来方便。大小可以根据自己的喜欢来。
  • 自制家常丸子的做法步骤：6
    6
    锅里倒适量油，油量没过丸子一半就可以，油热之后放入团好的丸子。中小火慢慢炸至表面金黄。刚进锅和炸过一面的丸子颜色很漂亮嘛！
  • 自制家常丸子的做法步骤：7
    7
    等到颜色均匀就可以捞出了。(木耳是不适合炸，不放为好)
  • 自制家常丸子的做法步骤：8
    8
    这样就可以了，我是晚饭之后才做的，明天吃的时候再炖一下就可以。
  • 自制家常丸子的做法步骤：9
    9
    尝了一个，口感超棒呢！随不能说是外酥里嫩，也是Q弹有劲呢。??
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 零食

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