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芝麻盐花卷

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“吃了好多年金龙鱼面粉，现在流传说金龙鱼老板是美国人大豆油和面粉有转基因之嫌，不知是真是假。不管真假一个品牌吃的时间长了容易出问题所以决定换一下，近几个月换了几个品牌，不知大家都用什么面粉。今天用的这个面粉是俄罗斯原装进口的金鹿角多用途面粉，黄茬面感觉还可以价钱属中等(3一4元一斤)。”

食材明细

主料
辅料

芝麻盐花卷-制作解析

  • 芝麻盐花卷的做法步骤：1
    1
    金鹿角多用途小麦粉一斤(据说俄罗斯没有转基因产品)。
  • 芝麻盐花卷的做法步骤：2
    2
    00克面粉，加5克酵母，一勺白糖，250ml凉白开，搅拌到无干粉。
  • 芝麻盐花卷的做法步骤：3
    3
    和成面团。
  • 芝麻盐花卷的做法步骤：4
    4
    进行发酵，虽然来暖气了不太热也得两个来小时发酵好。
  • 芝麻盐花卷的做法步骤：5
    5
    发酵好的面团揉好后，擀成大片抹点橄榄油。
  • 芝麻盐花卷的做法步骤：6
    6
    撒上一层芝麻盐。
  • 芝麻盐花卷的做法步骤：7
    7
    再撒上一层干面粉。
  • 芝麻盐花卷的做法步骤：8
    8
    卷起来，切成段。
  • 芝麻盐花卷的做法步骤：9
    9
    随意弄成花卷，用筷子按一下就行。
  • 芝麻盐花卷的做法步骤：10
    10
    放锅里二次发酵大约20一30分钟
  • 芝麻盐花卷的做法步骤：11
    11
    半小时后开始点火，开锅后再蒸20分钟，关火后过两分钟开盖。
  • 芝麻盐花卷的做法步骤：12
    12
    感觉这个面粉黄茬，有麦香味。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷

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