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土豆丝卷饼

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土豆丝卷饼-制作解析

  • 土豆丝卷饼的做法步骤：1
    1
    面粉加温水，用筷子搅成絮状，如图。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤：2
    2
    然后用手揉成光滑的面团，放一旁备用。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤：3
    3
    准备2个土豆，洗干净削皮。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤：4
    4
    切成土豆丝，用清水洗2遍，过滤掉水分放一旁备用。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤：5
    5
    葱姜蒜干辣椒切好。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤：6
    6
    锅里放油，加入葱姜蒜辣椒爆炒出香味。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤：7
    7
    加入土豆丝翻炒几下，然后稍微加入一点点水，再加入盐鸡精老抽胡椒粉翻炒均匀。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤：8
    8
    炒到土豆丝熟了就可以了。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤：9
    9
    盛到碗里，然后准备做饼。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤：10
    10
    蒸锅里加水烧开，放一个笼布在上面。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤：11
    11
    把面团切成5个均匀的小剂子，然后用擀面杖擀成薄薄的圆饼，放进蒸锅里。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤：12
    12
    把饼放进锅里的笼布上蒸，然后继续擀下一个薄饼，擀好了之后再把饼叠在之前的那个饼上，为了防粘，可以用刷子刷一点色拉油在之前的饼上，刷好之后再放第二个饼。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤：13
    13
    重复此操作，擀完所有的饼之后盖上锅盖烧几分钟就熟了，然后取出放在一个大盘子里准备开吃就好了，饼之间一点都不粘。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤：14
    14
    取一个饼，把土豆丝夹里面，然后卷起来就可以了。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤：15
    15
    卷好的土豆丝饼，真的很好吃。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼

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