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黄焖鸡米饭

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“生活哦离不开吃，今天宝宝很没有精神，不想做饭，超市外面卖着各色美食，哎呦，我滴个选择恐惧症又犯了，外面吃简单点吧（比如煎饼 炒冷面 包子 火烧 鸡排等），也太简单了，复杂点的饭吧又不实惠，干脆回家做黄焖鸡米饭，不着急慢慢做~没想到吃完黄焖鸡米饭，元气恢复满满，啊哈哈~”

食材明细

主料
辅料

黄焖鸡米饭-制作解析

  • 黄焖鸡米饭的做法步骤：1
    1
    将鸡翅根一切两段，清水浸泡洗净，炒锅放入适量清水，将洗干净的翅根及姜片和大料放入锅中，水开后煮至翅中发白，捞出翅中以及姜片跟大料备用。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤：2
    2
    土豆切块，香菇切片，葱头切块，青椒掰块，豆芽洗净备用。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤：3
    3
    热锅放油，待油稍热放如冰糖，搅动冰糖至其融化，放翅根，炒糖色。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤：4
    4
    翅根炒至金黄盛出。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤：5
    5
    锅刷干净，热锅放油，放花椒，葱花，蒜片，煸香，放葱头和香菇煸炒片刻，然后放入黄豆芽接着翻炒。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤：6
    6
    翻炒片刻后，放入淘米水（淘大米水，淘第三次的水），也可加清水稍没过菜即可。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤：7
    7
    倒入翅根开始熬炖。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤：8
    8
    将甜面酱，豆瓣酱，番茄酱倒入一个碗里放适量清水调酱汁，将调制的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，炖至10分钟，放入土豆块，再炖10分钟。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤：9
    9
    此时土豆稍面，最后放入青椒翻炒至稍变色。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤：10
    10
    好吃的黄焖鸡出锅喽~白米饭已熟~开饭喽。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤：11
    11
    呦呼~好吃~哈哈~
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐

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