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小米面发面饼

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“秋季一眨眼就过去了，虽初冬，却明显变冷，早晚都有穿羽绒服的了。天冷了，早餐一定要吃，不但要吃还要吃得更好，营养足暖乎乎，一天精力都充沛。

今儿宝妈分享的是快手早餐饼，饼是发面的，好消化不伤胃，尤其肠胃不好的更要常吃。饼的主要食材是小米面、面粉和鸡蛋，冬季干燥，吃些滋补润燥的食物尤其好。吃些小米面对身体非常好，它廉价又滋补，具有滋阴养血的功效，还可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助恢复体力，小米一般人群都可以吃，身体强壮；小米面还有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效，女人吃美容哦！此外，饼里我还放了鸡蛋，鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育非常有利，能健脑益智，改善记忆力，所以孩子更要常吃，头脑更聪明！”

食材明细

主料
辅料

小米面发面饼-制作解析

  • 小米面发面饼的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 小米面发面饼的做法步骤：2
    2
    小米面和面粉、酵母、白糖拌匀，磕入鸡蛋拌匀。
  • 小米面发面饼的做法步骤：3
    3
    加水用筷子搅成缓慢滴落的面糊。
  • 小米面发面饼的做法步骤：4
    4
    封上保鲜膜，冰箱冷藏慢发酵一夜。
  • 小米面发面饼的做法步骤：5
    5
    九阳轻奢派炒锅刷一点点油，不要太多，开火烧至温热。
  • 小米面发面饼的做法步骤：6
    6
    取出面糊，用饭勺舀面糊到炒锅里，摊平。我用的是九阳轻奢派AIR不粘炒锅。
  • 小米面发面饼的做法步骤：7
    7
    盖上盖子小火烙制。
  • 小米面发面饼的做法步骤：8
    8
    饼鼓起，一面变黄，再翻面烙另一面，都变黄就可以出锅了，切块或直接整张吃随意。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼

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