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孜然酱焖鲳鱼

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“鲳鱼的做法有很多，有清蒸、干烧、葱香、糖醋等等，不同的做法有着不同的味道。
鲳鱼肉质鲜嫩而且无刺，营养丰富，适合每个年龄段的人群。
小渔生鲜今天就为大家分享一道鲳鱼的做法，喜欢不妨收藏起来。”

食材明细

主料
辅料

孜然酱焖鲳鱼-制作解析

  • 孜然酱焖鲳鱼的做法步骤：1
    1
    准备一条鲳鱼，将鱼鳃和内脏去掉后表面用刀切成十字花形状。
  • 孜然酱焖鲳鱼的做法步骤：2
    2
    锅中放入色拉油加热，然后放入鲳鱼煎至两面呈金黄色。
  • 孜然酱焖鲳鱼的做法步骤：3
    3
    把鲳鱼挪到一边，然后放入葱姜蒜煎出香味，再加入适量的孜然肉酱。
  • 孜然酱焖鲳鱼的做法步骤：4
    4
    倒入适量的清水，让水没过鱼身，然后大火烧开后再炖半个小时。
  • 孜然酱焖鲳鱼的做法步骤：5
    5
    炖的差不多了，然后大火收汁，直至炖到粘稠即可。
  • 孜然酱焖鲳鱼的做法步骤：6
    6
    成品图。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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