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豆瓣草鱼

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豆瓣草鱼-制作解析

  • 豆瓣草鱼的做法步骤：1
    1
    成品，下饭菜，美味极了。
  • 豆瓣草鱼的做法步骤：2
    2
    草鱼去除内脏，去除鱼鳞。洗干净，切断，用生姜，大料，料酒，生抽，盐腌制半个小时。
  • 豆瓣草鱼的做法步骤：3
    3
    油锅烧热，倒入玉米油，轻轻放入鱼块，煎至两面偏黄取出。（煎鱼的时候，需要用长筷子，手容易被油弄伤）。
  • 豆瓣草鱼的做法步骤：4
    4
    葱姜蒜切好备用洋葱切丁备用豆瓣酱加入少许生抽，纯净水调成汁。
  • 豆瓣草鱼的做法步骤：5
    5
    锅内留少许油，炒香葱姜蒜，洋葱。
  • 豆瓣草鱼的做法步骤：6
    6
    倒入鱼块煸炒片刻。
  • 豆瓣草鱼的做法步骤：7
    7
    倒入豆瓣酱汁，大火收汁即可。
  • 豆瓣草鱼的做法步骤：8
    8
    撒入葱花出锅。
  • 豆瓣草鱼的做法步骤：9
    9
    成品。午餐晕菜出锅了。
  • 豆瓣草鱼的做法步骤：10
    10
    成品。草鱼中段小刺多，吃的时候需要注意了。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱

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