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肉末豆角

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“豆角性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。”

食材明细

主料
辅料

肉末豆角-制作解析

  • 肉末豆角的做法步骤：1
    1
    成品，豆角过水时间过长会影响脆嫩的口感。
  • 肉末豆角的做法步骤：2
    2
    猪瘦肉切成末，用料酒，香油，玉米淀粉腌制一会，生姜，大蒜，切小粒备用，葱花切小段备用。
  • 肉末豆角的做法步骤：3
    3
    豆角去蒂，洗干净，切断，胡萝卜洗干净，去蒂，切丁备用。
  • 肉末豆角的做法步骤：4
    4
    大火烧开，倒入豆角煮1分30秒，至断生，捞出沥干水待用。
  • 肉末豆角的做法步骤：5
    5
    油锅放肉末，生姜，蒜末快炒，淋入生抽炒香。
  • 肉末豆角的做法步骤：6
    6
    倒入豆角，胡萝卜丁翻炒。
  • 肉末豆角的做法步骤：7
    7
    加入少许盐快炒至食材入味即可。
  • 肉末豆角的做法步骤：8
    8
    成品，豆角含有丰富的维生素，适合人群，老少皆宜。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱

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