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快手家常豆腐

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“豆腐在古时候称之为“福黎”，它可是由我们中国最早发明和制造的，它的主要原料是大豆，所以蛋白质、脂肪含量都很高，特别是钙的含量，不仅高而且特别容易被人体所吸收，对于长身体的小朋友补钙最好每周吃几次大豆腐。这个“植物肉”还对女性有很大的好处，豆腐里的植物雌激素让女性更年轻漂亮，还能防止骨质疏松等，总之吃豆腐的好处太多太多。”

食材明细

主料
辅料

快手家常豆腐-制作解析

  • 快手家常豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐清洗一下，再切成薄片，不要太大太厚，否则不容易入味哦。
  • 快手家常豆腐的做法步骤：2
    2
    锅里放入适量的食用油，油热后先放花椒和八角，再放葱花和姜末爆香。
  • 快手家常豆腐的做法步骤：3
    3
    再倒入适量的酱油爆香，翻炒均匀。
  • 快手家常豆腐的做法步骤：4
    4
    马上倒入豆腐，注意不要太用力哦，豆腐容易碎的，慢慢翻炒均匀就好，如果会颠勺就最好啦。
  • 快手家常豆腐的做法步骤：5
    5
    加入少许清水，不要糊锅就好，放少许盐和鸡精炖2分钟就好。
  • 快手家常豆腐的做法步骤：6
    6
    最后把香菜末放到豆腐里翻炒一下就可以出锅了。
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使用的厨具：炒锅
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