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素炸萝卜丸子

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“还在炒剩米饭吗！跟我学学老妈的拿手菜，我家吃了几十年还是吃不够，做法简单，外焦里嫩，香而不腻，既可是主食，也可以当菜吃，小零食也是不错的选择，凉吃也不硬，每次端上桌全家人抢着吃。”

食材明细

主料
辅料

素炸萝卜丸子-制作解析

  • 素炸萝卜丸子的做法步骤：1
    1
    准备好食材，青萝卜去皮洗净。
  • 素炸萝卜丸子的做法步骤：2
    2
    萝卜用擦丝器擦成丝；撒些盐腌制10分钟。
  • 素炸萝卜丸子的做法步骤：3
    3
    毛葱去皮洗净切碎，没有毛葱可以换成大葱。
  • 素炸萝卜丸子的做法步骤：4
    4
    将腌制好的萝卜丝攥掉水分，取大盆加入萝卜丝、米饭、毛葱碎、蛋清，撒上五香粉和胡椒粉，搅拌均匀，根据自己的口味可适量加点盐。
  • 素炸萝卜丸子的做法步骤：5
    5
    加入适量的淀粉搅拌均匀，使之粘稠。
  • 素炸萝卜丸子的做法步骤：6
    6
    加入芝麻搅拌均匀，没有芝麻可以不加，根据自己喜好的口味添加食材。
  • 素炸萝卜丸子的做法步骤：7
    7
    锅中加入适量的油，中温加热至七成热。
  • 素炸萝卜丸子的做法步骤：8
    8
    用小勺舀一勺一个丸子下入油锅中。
  • 素炸萝卜丸子的做法步骤：9
    9
    注意用筷子搅动，让丸子均匀受热，中火炸至金黄即可。
  • 素炸萝卜丸子的做法步骤：10
    10
    出锅装盘。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 热菜 家常菜

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