老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

酸辣黄瓜

老吴美食
“清脆小黄瓜可以生吃，用它做一道酸辣爽口的开胃菜，在适合不过了。”

食材明细

主料
辅料

酸辣黄瓜-制作解析

  • 酸辣黄瓜的做法步骤：1
    1
    食材备好。
  • 酸辣黄瓜的做法步骤：2
    2
    小黄瓜切成两段，用刀把中间有籽的部分剜下来。
  • 酸辣黄瓜的做法步骤：3
    3
    小尖椒切碎。
  • 酸辣黄瓜的做法步骤：4
    4
    黄瓜处理好放入容器中加入一勺盐。
  • 酸辣黄瓜的做法步骤：5
    5
    加入2-3匙白糖。
  • 酸辣黄瓜的做法步骤：6
    6
    加入一勺花椒。
  • 酸辣黄瓜的做法步骤：7
    7
    切好的红辣椒拌匀，冷藏腌制6-8个小时。
  • 酸辣黄瓜的做法步骤：8
    8
    腌好的黄瓜攥干水分。
  • 酸辣黄瓜的做法步骤：9
    9
    黄瓜先装进盘子里，腌黄瓜的水倒掉不要了。
  • 酸辣黄瓜的做法步骤：10
    10
    准备好适量蒜片，花椒，红辣椒，味极鲜酱油，陈醋。
  • 酸辣黄瓜的做法步骤：11
    11
    炒锅烧热倒入适量香油。
  • 酸辣黄瓜的做法步骤：12
    12
    放入蒜片，花椒，红辣椒用小火炸香。
  • 酸辣黄瓜的做法步骤：13
    13
    倒入适合生抽。
  • 酸辣黄瓜的做法步骤：14
    14
    倒入适量醋一起烧开即成酸辣调味汁。
  • 酸辣黄瓜的做法步骤：15
    15
    黄瓜再次装入容器，倒入酸辣调味汁拌匀在腌制30分钟美味即成。
  • 酸辣黄瓜的做法步骤：16
    16
    黄瓜再次装入容器，倒入酸辣调味汁拌匀在腌制30分钟美味即成。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜 泡酱腌菜 家常菜

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹