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卡通馒头

老吴美食

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食材明细

主料

馒头自发面粉适量
食用色素适量（蓝色、黑色、苹果绿、玫瑰红、柠檬黄）

辅料

温水适量

其他口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

卡通馒头-制作解析

1
分别在温水中滴入不同颜色的色素，搅拌均匀，然后加入馒头自发粉，分别揉成光滑的面团备用，此处因使用的是馒头自发粉，所以不需要醒发。（家里只有馒头自发粉，如果没有也可以用普通面粉，但需要先加入酵母，醒发，醒发好了再使用面团）
2
小老虎制作说明：取一块大一点的黄色面团，揉成光滑的圆团做小老虎的头部，然后再取两块小一点的黄色面团，揉成圆，沾水贴于大面团上，用作耳朵，做成如图的模样。
3
取一块白色的小面团，擀成薄薄的圆形面片，直径比小老虎的头部大一点，然后用刀切一半，取其二分之一。
4
将半圆形的白色面片，沾水，贴于小老虎的头部大约占比1/2，将面片包裹好。
5
在取少许黑色面团，分别执着鼻子、眼睛、胡须等等，做成如图的模样，小老虎完成。
6
再来制作小青蛙：取一块大一点的绿色面团，制作青蛙的头部。
7
再取两块较小的白色面团，揉圆，压扁，沾水，贴于头部偏上位置，用来制作眼睛。
8
取一点点黑色面团，揉圆，沾在图示的位置，做黑眼珠。
9
再取一点黑色面团，制作小青蛙的嘴巴。
10
取一点点红色的面团，揉圆，制作小青蛙的腮红。
11
分别用不同颜色的面团，搭配制作出各种各样的卡通小动物。
12
锅中适量水，煮沸，放上蒸笼，垫上蒸布，将做好的小馒头分别放入蒸笼中，注意要有距离，不然蒸的时候变大会沾，大火蒸15分钟即可。