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芝士焗土豆泥

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“买了10斤的小土豆，开启了土豆的花样吃法。今天这个是刘先生的最爱，做的时候，在旁边一直念叨着，要多点芝士，多点芝士。完全没看到自己日渐肥大的大肚腩啊。用的是学厨的迷你不沾乳酪蛋糕模具，一人一个刚刚好，好吃不腻。”

食材明细

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辅料

芝士焗土豆泥-制作解析

  • 芝士焗土豆泥的做法步骤：1
    1
    土豆洗干净之后用蒸烤箱蒸大约半个钟，蒸到能用筷子轻易戳进去即可。你也可以用水来煮土豆。
  • 芝士焗土豆泥的做法步骤：2
    2
    煮好的土豆稍微晾到不烫手就可以去皮啦。
  • 芝士焗土豆泥的做法步骤：3
    3
    之后用勺子把土豆压成泥。如果你喜欢吃细腻一点的口感，可以过下筛。
  • 芝士焗土豆泥的做法步骤：4
    4
    牛奶和黄油煮到微微沸腾之后加入到土豆泥中，拌匀。
  • 芝士焗土豆泥的做法步骤：5
    5
    加入黑胡椒等调味，一样拌匀。
  • 芝士焗土豆泥的做法步骤：6
    6
    接着加入沙拉酱，搅拌均匀，这时候你可以尝一下味道再做调整。
  • 芝士焗土豆泥的做法步骤：7
    7
    脆皮肠切成小丁。我用的是即食的，如果你的是生的脆皮肠，记得先用平底锅加热。
  • 芝士焗土豆泥的做法步骤：8
    8
    将脆皮肠加入到土豆泥中，一样拌匀。
  • 芝士焗土豆泥的做法步骤：9
    9
    最后加入一半的马苏里拉芝士，搅拌均匀，土豆泥就做好了。
  • 芝士焗土豆泥的做法步骤：10
    10
    将土豆泥均分到4个模具中，表面稍微抹平。
  • 芝士焗土豆泥的做法步骤：11
    11
    接着尽情地撒上马苏里拉芝士，铺得满满的。
  • 芝士焗土豆泥的做法步骤：12
    12
    送入预热好的烤箱，上下火200℃，烘烤12分钟左右，只要看到芝士融化，表面变得焦黄就可以出炉。
  • 芝士焗土豆泥的做法步骤：13
    13
    记得要趁热吃哦，还可以拉丝哦。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 烤箱菜 西餐 午餐 晚餐 烛光晚餐

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