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酸奶戚风蛋糕

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“酸奶戚风是一种美味的甜品，以酸奶、低粉、鸡蛋、色拉油等为原料，成品细腻柔软相当好吃??！”

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辅料

酸奶戚风蛋糕-制作解析

  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    先把材料备好以免手忙脚乱，低粉过筛。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    烤箱预热。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    鸡蛋分离。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    蛋黄中加入色拉油和酸奶。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    用手动搅拌器充分乳化。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    倒入过筛后的低粉。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    用手抽搅拌均匀。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    蛋白分三次加糖。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    打发至湿性发泡，加入玉米淀粉。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    低速搅打到这个状态。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤：11
    11
    蛋黄糊中加三分之一蛋白霜。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤：12
    12
    用手抽翻拌均匀。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤：13
    13
    倒入蛋白霜盆，继续翻拌均匀。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤：14
    14
    倒入学厨8寸戚风模具中，轻震去除气泡。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤：15
    15
    送入预热好的烤箱，底层，130度烤50-55分钟。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤：16
    16
    烤好后拿出、震一下热气。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤：17
    17
    倒扣晾凉。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤：18
    18
    脱手脱模也是刚刚哒。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤：19
    19
    切块就可以享用啦，很适合做早餐和下午点心哦??。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤：20
    20
    松软细腻，好好吃??。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶

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