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五香芝麻烧饼

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食材明细

主料
辅料
油酥

五香芝麻烧饼-制作解析

  • 五香芝麻烧饼的做法步骤:1
    1
    面和酵母放在一起。
  • 五香芝麻烧饼的做法步骤:2
    2
    先用35度到40度的温水把面搅成面絮。
  • 五香芝麻烧饼的做法步骤:3
    3
    然后合在一起,活成光滑的面团。用保鲜膜包起来等面发两倍大。(我都是头天晚上活上面,第二天早上做)。
  • 五香芝麻烧饼的做法步骤:4
    4
    凉油放入面,小火慢炒。
  • 五香芝麻烧饼的做法步骤:5
    5
    炒到面变色出香味就行了,别炒过了,过了就糊了,放凉备用。(喜欢吃葱的朋友可以加入葱花)
  • 五香芝麻烧饼的做法步骤:6
    6
    面发到两倍大,倒到案板上揉成光滑面团。
  • 五香芝麻烧饼的做法步骤:7
    7
    面团揉光滑后,醒两分钟。
  • 五香芝麻烧饼的做法步骤:8
    8
    擀开抹上油酥,撒上椒盐。
  • 五香芝麻烧饼的做法步骤:9
    9
    把面卷起来。
  • 五香芝麻烧饼的做法步骤:10
    10
    分成小面团。
  • 五香芝麻烧饼的做法步骤:11
    11
    将两边捏紧后,对折,团成圆。这样可以防止油酥流出。
  • 五香芝麻烧饼的做法步骤:12
    12
    幹成圆。放到电饼铛里。
  • 五香芝麻烧饼的做法步骤:13
    13
    炕到两边金黄,出炉。
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使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼

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