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荞麦菜卷

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“漫长的秋天，也会秋风瑟瑟落叶纷纷，相互陪伴的时光里，你一转身，我就准备好和你一起美味养生。”

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辅料

荞麦菜卷-制作解析

  • 荞麦菜卷的做法步骤：1
    1
    土豆、青红椒洗净切丝，口蘑切片，西兰花分成小朵，菠菜切两段，备用（蔬菜可根据自己口味调整）；
  • 荞麦菜卷的做法步骤：2
    2
    葱切成葱花，蒜切片，分成两份，再切一部分蒜成蒜泥，备用；
  • 荞麦菜卷的做法步骤：3
    3
    荞麦粉与面粉按1:1的比例混合，加入水、鸡蛋、盐搅拌成糊；
  • 荞麦菜卷的做法步骤：4
    4
    平底锅置微火上，用少许色拉油擦锅底，烧热，舀一勺荞麦面糊放入平底锅中，抹平成薄饼，烙至黄后翻面继续烙，两面黄即可；
  • 荞麦菜卷的做法步骤：5
    5
    炒锅放适量油，放入一半的干辣椒、蒜片、葱花爆出香味后倒入土豆丝、青红椒丝翻炒至八成熟，加入盐、醋，翻炒均匀，盛出备用；
  • 荞麦菜卷的做法步骤：6
    6
    炒锅再次放入适量油，放入另一半的干辣椒、蒜片、葱花爆出香味，倒入口蘑片，煸炒后加入菠菜段和盐翻炒均匀即可；
  • 荞麦菜卷的做法步骤：7
    7
    西兰花焯水后，炒锅放入油，翻炒西兰花，放入蒜泥和盐，爆香后出锅；
  • 荞麦菜卷的做法步骤：8
    8
    将烙好的荞麦面饼放入炒好蔬菜，卷成桶状，美味的荞麦菜卷就完成啦！
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 早餐 饼

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