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羊肉汤菠菜手擀面

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“去吃烤全羊，打包回来的肉，本身就有烧烤料，所以只放食盐和鸡精。
如果换清炖的羊肉，还要加别的调味料。”

食材明细

主料
辅料

羊肉汤菠菜手擀面-制作解析

  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：1
    1
    菠菜叶洗净。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：2
    2
    锅烧水。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：3
    3
    水开放菠菜焯水。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：4
    4
    开锅即可。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：5
    5
    取一些菠菜。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：6
    6
    切末。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：7
    7
    放榨汁机。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：8
    8
    打成汁。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：9
    9
    过滤菠菜汁。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：10
    10
    加小许食盐。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：11
    11
    放面粉。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：12
    12
    揉成面团，醒发。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：13
    13
    醒好的面团。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：14
    14
    擀面条。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：15
    15
    擀好的面。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：16
    16
    采用扇面折叠。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：17
    17
    切面。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：18
    18
    撒上干面粉，放盘子里备用。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：19
    19
    擀面条的同时，把羊肉煮上。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：20
    20
    开锅后，放食盐。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：21
    21
    放鸡精。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：22
    22
    葱和香菜洗净切末，杭椒切圈。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：23
    23
    葱花和香菜末放碗底。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：24
    24
    锅烧水。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：25
    25
    水开下面条。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：26
    26
    煮3开。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：27
    27
    捞出面条装碗里。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：28
    28
    上边放辣椒圈和小许葱花香菜。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：29
    29
    一直在煮的羊肉汤。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：30
    30
    撇去油。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：31
    31
    取一些肉蛋黄面条上。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：32
    32
    浇上羊肉汤。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：33
    33
    做好的汤面。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：34
    34
    成品。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：35
    35
    成品。
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤：36
    36
    成品。
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使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐

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