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花生糖

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“做一盘花生糖当做零食，休闲的时候吃一颗，真是太香了。”

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花生糖-制作解析

  • 花生糖的做法步骤：1
    1
    生花生放进烤盘里，烤箱160度，中下层烤20分钟，（循环火）记得烤的过程中晃动一下烤盘，烤成这样就可以了，大部分花生的外皮都裂开了就表示熟了。
  • 花生糖的做法步骤：2
    2
    烤好的花生放凉一会就可以剥掉花生皮了，剥花生皮的过程有点漫长，然后准备好所需材料。
  • 花生糖的做法步骤：3
    3
    开火后把锅里的水分蒸发掉，然后倒入糖，小火慢熬。
  • 花生糖的做法步骤：4
    4
    要不停翻炒，炒几下就已经出现糖浆了。
  • 花生糖的做法步骤：5
    5
    继续翻炒，已经大部分糖浆都出来了，这个时候就要留意观察糖浆了。
  • 花生糖的做法步骤：6
    6
    炒成这样就可以了，也可以拿根筷子沾一滴糖浆，放入冷水里，放进嘴里尝一下，酥脆的就可以了。
  • 花生糖的做法步骤：7
    7
    把花生全部倒进去，翻炒均匀，使每个花生都裹上糖浆。
  • 花生糖的做法步骤：8
    8
    然后把花生倒入模具中（我用的是做牛轧糖的那种模具）倒花生之前底下先放一层油纸，然后上面也放一层油纸，避免粘，然后用擀面杖擀平整形。
  • 花生糖的做法步骤：9
    9
    擀平就可以了，就像这样。
  • 花生糖的做法步骤：10
    10
    然后稍微凉一下，就放到案板上进行切块，切好就可以放进盘子里放凉后开吃啦。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 零食

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