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水果派蛋糕

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“一份水果派蛋糕，一份小小的甜蜜。”

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水果派蛋糕-制作解析

  • 水果派蛋糕的做法步骤：1
    1
    首先，加入玉米油和牛奶搅拌至乳化。
  • 水果派蛋糕的做法步骤：2
    2
    筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
  • 水果派蛋糕的做法步骤：3
    3
    加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
  • 水果派蛋糕的做法步骤：4
    4
    蛋白加几滴白醋，由于量比较少细砂糖是一次性加入，打发至尖角状态。
  • 水果派蛋糕的做法步骤：5
    5
    取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 水果派蛋糕的做法步骤：6
    6
    再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
  • 水果派蛋糕的做法步骤：7
    7
    把蛋糕糊倒入阳晨中国红5寸菊花派盘模具中，震几下，把大气泡震出来。烤箱160度预热10分钟后放入，烤25分钟。
  • 水果派蛋糕的做法步骤：8
    8
    淡奶油加入糖粉打发。
  • 水果派蛋糕的做法步骤：9
    9
    出炉倒扣在晾网上，凉透，在蛋糕上挤上奶油。
  • 水果派蛋糕的做法步骤：10
    10
    用小抹刀轻轻抹平。
  • 水果派蛋糕的做法步骤：11
    11
    摆放好喜欢的水果。
  • 水果派蛋糕的做法步骤：12
    12
    上面撒一层糖粉就完成了。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 下午茶

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