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蛋挞

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“做蛋糕剩的淡奶油来做蛋挞”

食材明细

主料
辅料

蛋挞-制作解析

  • 蛋挞的做法步骤：1
    1
    00g面粉与玉米油50g揉成油皮，面粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮，静置一会。
  • 蛋挞的做法步骤：2
    2
    分别擀成薄皮，油皮在上，水皮在下，水皮包上油皮。
  • 蛋挞的做法步骤：3
    3
    对折。
  • 蛋挞的做法步骤：4
    4
    多次对折擀薄。
  • 蛋挞的做法步骤：5
    5
    按圆形。
  • 蛋挞的做法步骤：6
    6
    用手按一下做好挞皮。
  • 蛋挞的做法步骤：7
    7
    蛋黄2个，淡奶油140g、牛奶100mL，白糖40g，玉米淀粉10g搅拌均匀，做成蛋挞液。
  • 蛋挞的做法步骤：8
    8
    倒入8分满。
  • 蛋挞的做法步骤：9
    9
    0℃，烤盘放中层烤30分钟左右。
  • 蛋挞的做法步骤：10
    10
    烤好。
  • 蛋挞的做法步骤：11
    11
    好吃，皮酥脆。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶

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