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盐焗五香鹌鹑蛋

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“鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对保护人的视力有益处，易吸收，老人和小孩子经常吃鹌鹑蛋对视力发育有利，促进生长发育，有防治眼疾，提高视力的功效，对贫血有良好的改善作用。”

食材明细

主料
辅料

盐焗五香鹌鹑蛋-制作解析

  • 盐焗五香鹌鹑蛋的做法步骤：1
    1
    准备好所有的材料，把鹌鹑蛋洗干净用毛巾擦干备用。
  • 盐焗五香鹌鹑蛋的做法步骤：2
    2
    海盐1000g，花椒10g，花椒粉5g，香叶少许，十三香适量，大料（八角）3个，全部放在料理盆中。
  • 盐焗五香鹌鹑蛋的做法步骤：3
    3
    用刮刀先混合均匀备用。
  • 盐焗五香鹌鹑蛋的做法步骤：4
    4
    把准备好的锡纸铺垫在面包机桶中。
  • 盐焗五香鹌鹑蛋的做法步骤：5
    5
    把混合好的一半海盐倒入面包机桶中，（剩下一半备用）启动烘焙模式30分钟，海盐和所有的配料放在炒锅内干锅把其炒至香味散发出来。
  • 盐焗五香鹌鹑蛋的做法步骤：6
    6
    这时把擦干水分的鹌鹑蛋，一个一个的码在海盐上。
  • 盐焗五香鹌鹑蛋的做法步骤：7
    7
    再把所剩的另一半海盐铺垫在鹌鹑蛋上面。
  • 盐焗五香鹌鹑蛋的做法步骤：8
    8
    再次启动烘烤模式，烘烤40分钟。
  • 盐焗五香鹌鹑蛋的做法步骤：9
    9
    烘烤好的鹌鹑蛋。
  • 盐焗五香鹌鹑蛋的做法步骤：10
    10
    成品图。
  • 盐焗五香鹌鹑蛋的做法步骤：11
    11
    成品图。
  • 盐焗五香鹌鹑蛋的做法步骤：12
    12
    成品图。
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使用的厨具：面包机
所属分类： 小吃 家常菜 学生

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