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土豆手指饼

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“这是一道非常有特色的小吃。土豆泥里面加面粉和纯牛奶调制，风味儿独特。好吃又好看。”

食材明细

主料
辅料

土豆手指饼-制作解析

  • 土豆手指饼的做法步骤：1
    1
    先把土豆去皮切薄片放上蒸锅，蒸熟透。我用的这种黄心的土豆容易熟蒸15分钟就可以了。
  • 土豆手指饼的做法步骤：2
    2
    土豆趁热压成土豆泥。我喜欢用一个大一点的勺子，这样好压。
  • 土豆手指饼的做法步骤：3
    3
    面粉和土豆泥按一比一的比例调制，准备好一盒纯牛奶。一点一点的加进去。调到可以形状即可。
  • 土豆手指饼的做法步骤：4
    4
    准备好面粉，面包糠和鸡蛋。手上抹一点面粉。把调好的糊用手先搓圆球。依次裹上面粉，鸡蛋液和面包糠。要下锅的时候用手搓成条状。
  • 土豆手指饼的做法步骤：5
    5
    锅里方多一点的菜籽油用菜籽油炸出来的颜色会呈金黄色，比较好看，油温5成热。把他炸成型。炸好一面再翻一面。
  • 土豆手指饼的做法步骤：6
    6
    用小火慢慢煎可以快速翻动了，两面金黄即可出锅。
  • 土豆手指饼的做法步骤：7
    7
    外酥里嫩。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃

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