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酸奶松糕

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“酸奶松糕，是我家最经常吃的一种蛋糕，这种蛋糕很方便，不需要打发，只需按食材顺序加入，拌一拌，烤十几分钟。酸奶松糕想要好吃，最重要的是低筋粉，采用金龙鱼糕点用小麦粉，松软可口，不油腻，易膨胀、不会塌。老少皆宜，非常好吃。”

食材明细

主料
辅料

酸奶松糕-制作解析

  • 酸奶松糕的做法步骤：1
    1
    食材的准备：金龙鱼糕点用小麦粉120克、黄油40克、白砂糖50克、鸡蛋1个、酸奶120克、泡打粉5克。
  • 酸奶松糕的做法步骤：2
    2
    黄油切块，室温内软化；分3次加入白砂糖拌均。
  • 酸奶松糕的做法步骤：3
    3
    鸡蛋打散，分4次加入拌均。
  • 酸奶松糕的做法步骤：4
    4
    加入60克的酸奶拌均。
  • 酸奶松糕的做法步骤：5
    5
    低筋粉加泡打粉过筛。
  • 酸奶松糕的做法步骤：6
    6
    过筛后的低筋粉加入鸡蛋酸奶盘子里，拌均成糊状。
  • 酸奶松糕的做法步骤：7
    7
    把另外60克酸奶加入拌均。
  • 酸奶松糕的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀的面糊无颗粒状、顺滑，浓稠适中。
  • 酸奶松糕的做法步骤：9
    9
    拌好的面糊倒入模具中，这个用量刚好6个，倒入面糊之后震一震模具，让面糊之间没有空隙。为了吃的时候方便，也容易清洗模具，在模具中垫一个蛋糕纸。
  • 酸奶松糕的做法步骤：10
    10
    烤箱预热，180度，中层，15分钟。我拍照的时候已经过了3分钟，所以烤箱显示的时间是13分钟。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶

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