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晚餐
鸡肉甜椒披萨
老吴美食
“
早餐我家经常这样做,只要早起10分钟,就可以轻松搞定,孩子们抢着吃,再也不吃外面的垃圾食品。披萨我家孩子最喜欢,以前经常在披萨店里吃,价格贵还馅料少,自己在家做其实很简单,喜欢啥样子的都可以自由发挥。只要番茄沙司多多的披萨就好吃,番茄酱用过不少的牌子,新疆出产的番茄,做出的番茄的理想这个还真是好吃,这个披萨我摸了厚厚的一层番茄酱,小妮最喜欢了,还一直说这个番茄酱真好吃,一个披萨她自己都快吃光了。再也不愁孩子没胃口。
”
食材明细
主料
面粉
250克
牛奶
190克
番茄沙司
适量
番茄甜辣酱
适量
青甜椒
适量
红甜椒
适量
香菇
适量
洋葱
适量
鸡胸肉
适量
辅料
黑胡椒
适量
酵母粉
适量
盐
适量
橄榄油
适量
马拉里苏奶酪
适量
其他
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
鸡肉甜椒披萨-制作解析
1
牛奶加入酵母粉拌匀,再加入面粉和成面团,静置发酵,我这是晚上睡觉前发酵上的面团,早上起来正好发酵完成。
2
鸡胸肉切条,加入淀粉和番茄的理想甜辣酱,甜辣酱可以多放一些,味道超好。
3
把香菇切片,青甜椒切丝,红甜椒切粒,洋葱切丝。
4
锅里放入橄榄油,把鸡胸肉用筷子划散炒熟出锅。
5
再把蔬菜煎一下,撒上盐和黑胡椒调味,这样做是为了去除蔬菜中多余的水分,烤的时候不用太长时间。
6
把面团放到面板上,按扁,擀成薄饼。
7
铺到披萨盘里,用牙签扎上小孔,这样饼皮不会再烤的时候鼓起来。
8
烤箱200度预热5分钟,放入披萨皮先烤5分钟。
9
拿出饼皮,挤上番茄沙司,喜欢可以多挤一些。
10
把蔬菜和鸡肉放上一般铺匀,撒上马拉里苏奶酪。
11
再把剩下的蔬菜撒上,红甜椒粒撒上。
12
奶酪多撒一些,奶香味更浓,用蛋黄液刷边,利于披萨边的上色。
13
烤箱200度烤10分钟即可出炉。
14
这一个披萨馅料十足,味道超好,家人都喜欢。
15
成品。
16
成品。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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