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七彩炒面

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“面条是人们日常生活中最常见的食品之一，无论汤面还是炒面，都有着各种各样的烹饪手法，用料可以随自己喜好搭配，简单易做，所以受大部分人的青睐，本人就是其中一个”

食材明细

主料
辅料

七彩炒面-制作解析

  • 七彩炒面的做法步骤：1
    1
    面饼先用水煮熟，捞起用凉水洗至面凉（也叫过冷河），沥干水份备用。
  • 七彩炒面的做法步骤：2
    2
    瘦肉切条，放少许盐和味极鲜腌好备用，我用惯的酱油是味极鲜，大家可以根据自己的喜好放。
  • 七彩炒面的做法步骤：3
    3
    其他材料洗净切成丝。
  • 七彩炒面的做法步骤：4
    4
    锅热放油放蒜放葱白炒香，再放入肉丝。
  • 七彩炒面的做法步骤：5
    5
    肉丝炒至变白，先放胡萝卜炒一下，再放入其它材料，除了葱和香菜，继续翻炒，见干就撒少许水（不干不用）炒至断生，倒入沥干水份的面，放入盐，味精或鸡精，最后放入葱段和香菜，炒拌均匀即可上锅。
  • 七彩炒面的做法步骤：6
    6
    成品图。
  • 七彩炒面的做法步骤：7
    7
    成品图。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐

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