老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

鲜玉米蒸发糕

老吴美食
“每年都忍不住想做这鲜玉米的发糕。每当听到街边叫卖的“嫩玉米馍馍”，就心痒痒地蠢蠢欲动。
鲜玉米发糕，用金黄香甜的水果玉米，做出来的发糕颜色好看，味道也甜。喜欢原汁原味的，可以什么也不加，只用玉米磨浆，直接蒸熟，最是简单。不过，这样的玉米发糕吃起来口感总还是粗了一丢丢。加入鸡蛋面粉，吃起来就松软许多。后来的之后，便延续了鸡蛋面粉的添加模式，比较适合牙口以及消化功能不太好的人群。但面粉鸡蛋的加入会冲淡玉米的甜味，加了一些糖，让甜味显得明显一些。
玉米的香味和颜色，总是那么诱人。”

食材明细

主料
辅料

鲜玉米蒸发糕-制作解析

  • 鲜玉米蒸发糕的做法步骤：1
    1
    用料：鸡蛋1个，中筋粉75克，玉米粒200克，无铝泡打粉5克，糖50克。
  • 鲜玉米蒸发糕的做法步骤：2
    2
    将玉米粒，鸡蛋，糖一起倒入料理机。
  • 鲜玉米蒸发糕的做法步骤：3
    3
    反复搅打成浓稠浆糊状。
  • 鲜玉米蒸发糕的做法步骤：4
    4
    倒入大碗。
  • 鲜玉米蒸发糕的做法步骤：5
    5
    面粉和泡打粉混合，筛入玉米糊中。
  • 鲜玉米蒸发糕的做法步骤：6
    6
    拌成均匀糊状。
  • 鲜玉米蒸发糕的做法步骤：7
    7
    装入马芬杯，七八分满。
  • 鲜玉米蒸发糕的做法步骤：8
    8
    放入沸腾的蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
  • 鲜玉米蒸发糕的做法步骤：9
    9
    熟透，熄火，揭盖。
  • 鲜玉米蒸发糕的做法步骤：10
    10
    出锅。
  • 鲜玉米蒸发糕的做法步骤：11
    11
    立即脱模，置晾架上晾凉。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 馒头花卷 午餐 晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹