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荞麦面小馒头

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“联合国粮农组织(FAO)评价，若以鸡蛋为100，则牛奶为95，荞麦为93，而小麦和大米仅分别为63和67。
荞麦可止咳平喘，消毒抗炎，降血脂，降血糖，排毒减肥，抗肿瘤。”

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荞麦面小馒头-制作解析

  • 荞麦面小馒头的做法步骤：1
    1
    荞麦面250克，普通面粉250克。
  • 荞麦面小馒头的做法步骤：2
    2
    加1勺白糖，3克酵母，260克30度左右的清水，和成面团发酵。
  • 荞麦面小馒头的做法步骤：3
    3
    立秋了天有点凉，发酵了1个小时。
  • 荞麦面小馒头的做法步骤：4
    4
    揉好面，擀薄点。用饼干模刻出小馒头。
  • 荞麦面小馒头的做法步骤：5
    5
    煮锅里放凉水，二次发酵。
  • 荞麦面小馒头的做法步骤：6
    6
    盖上盖子，20分钟后点火开蒸。
  • 荞麦面小馒头的做法步骤：7
    7
    开锅后蒸20分钟，关火后过一会揭开锅。
  • 荞麦面小馒头的做法步骤：8
    8
    打开锅，荞麦面馒头有一种特殊的香味。
  • 荞麦面小馒头的做法步骤：9
    9
    健康食品，口感香甜。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷

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