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鲜肉虾仁馄饨

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“馄饨是源于中国北方的传统小吃，却在南方发扬光大，除了被称做馄饨，广东人称它为云吞，湖北叫包面，江西称清汤，四川叫抄手，搭配不同的包法，馅料和配料，馄饨可以演变出千姿百态的鲜香美味。馄饨的包法千变万化，现在只将其中较为简单的一种包法介绍给大家。”

食材明细

主料
辅料

鲜肉虾仁馄饨-制作解析

  • 鲜肉虾仁馄饨的做法步骤：1
    1
    猪肉馅中加入盐、糖、白胡椒粉、包子饺子粉、生抽、老抽、料酒、香油。
  • 鲜肉虾仁馄饨的做法步骤：2
    2
    虾仁切稍大点的块，加入馅料中。
  • 鲜肉虾仁馄饨的做法步骤：3
    3
    把木耳洗净去根，剁成小碎片加入馅料中。
  • 鲜肉虾仁馄饨的做法步骤：4
    4
    把葱和姜切碎最后加入馅料中搅打均匀。
  • 鲜肉虾仁馄饨的做法步骤：5
    5
    准备好材料：搅打好的馅料，馄饨皮，一小碗清水（因为买的馄饨皮有点干，包的时候边缘要抹点清水）。
  • 鲜肉虾仁馄饨的做法步骤：6
    6
    取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
  • 鲜肉虾仁馄饨的做法步骤：7
    7
    馄饨皮边缘抹点清水，对角捏，边缘都捏紧。
  • 鲜肉虾仁馄饨的做法步骤：8
    8
    两个角往下按捏在一起。
  • 鲜肉虾仁馄饨的做法步骤：9
    9
    简单又美味的馄饨就包好了，以此类推，都包好以后就可以就可以下锅开煮了，剩下的馄饨放冷冻室冷冻起来，随吃随煮。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐

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