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蒸馒头

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“明天老爸就送妞回来了，这不开学了么，老爸心疼我来回奔波，一定要求自己把娃送回来，那好吧。爸爸能在珠海呆一周，他老人家喜欢吃馒头，趁着周末不上班，赶紧蒸锅馒头迎接老爸。”

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辅料

蒸馒头-制作解析

  • 蒸馒头的做法步骤：1
    1
    温水中放入发酵粉，搅匀至融化，加入面粉，用筷子搅拌成绥，然后揉成面团，做到面光盆光，手光，盖上盖子，开始发酵，大概需要2.5小时。
  • 蒸馒头的做法步骤：2
    2
    面团发至2倍大，且里面全是气孔时，为发酵完成，可以做馒头了。
  • 蒸馒头的做法步骤：3
    3
    分三份，分别加入面粉揉成爽滑状，打着滚拉长面团，拉至合适大小时，用刀切成大小均匀的馒头。
  • 蒸馒头的做法步骤：4
    4
    放置到切板上，每个之间留1-2cm的间距，盖上面布，再次发酵半小时。
  • 蒸馒头的做法步骤：5
    5
    拿1/3面粉做点油盐花卷，把面团擀薄，刷上食用油，撒上盐巴和五香粉，卷起，同样切段，且放置半小时继续发酵。
  • 蒸馒头的做法步骤：6
    6
    入蒸锅。
  • 蒸馒头的做法步骤：7
    7
    定时，开蒸。
  • 蒸馒头的做法步骤：8
    8
    0分钟以后，出锅。
  • 蒸馒头的做法步骤：9
    9
    香喷喷的大馒头出锅啦。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 午餐 晚餐

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